李孟哲推薦直播開箱

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投不酸的咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮知名咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗冰釀咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中阿拉比卡咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆冷泡咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭阿拉比卡咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

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過年時，家家戶戶的人總是高高興興地圍坐在暖融融的火爐旁，有說有笑。鍋里是熱騰騰的飯菜，暖暖的香氣飄滿了屋里，個個心里暖乎乎的，不停地伸著筷子，盡情揀著自己最喜歡吃的東西，然后談論有趣的話題，連話語都帶著暖暖的味道。盡管屋外北風呼嘯，屋里一點冷的感覺都沒有。 春節里，在南方，湯圓是必不可少的，只有甜甜蜜蜜地吃過湯圓，才能把春節圓圓滿滿地過完。 湯圓的米團是老母親前幾天就磨好的。母親把泡了好些天的糯米，用清澈的泉水反反復復搓洗數次，搬來家里那擱置許久的石磨，“吱吱”地磨起來，裝到洗干凈的白布袋里，架到一根橫木上，讓水慢慢滲出。那裝在袋里的米漿的水分漸漸擠干了，變成米團了，可以包湯圓了。 于是元宵節的早上，天剛蒙蒙亮，母親便躡手躡腳爬起來，怕驚醒兒女們。兒女們回家休息，應該好好休息，忙了一年了，昨晚又聊到半夜。等把水燒熱了，把早餐弄好了，便招呼大家起床了。大家趕緊洗好臉，吃完早餐，洗好手。母親早把鍋里的水加好，放方塊的紅糖放進去，燃上旺旺的火。水咕咕地就要開了，紅糖融化了，鍋里的水黃黃的，散發出甜香的氣味。紅糖還帶些甘蔗的清香，不像白糖那樣提煉干凈，太甜膩。 大家把袋里的米漿掏到一個箕籮里，七手八腳忙開了：一些人把米團扯成長長一條，一些人則把長條扯成一截一截的，然后放在兩手中間，不停地搓捏，一下子便滾出一個個圓溜溜的湯圓，然后輕手輕腳地放進熱氣騰騰的鍋里。煮上幾分鐘，那白白的湯圓一一浮上來。大家樂呵呵地拿起碗，用勺子一一撈起，加些鍋里的糖水，就可以甜滋滋地吃了。 吃著這甜甜的湯圓，記憶卻有些苦澀。小時候，曾有多少次，春節期間，我們一年到頭盼望的湯圓煮好了，迫不及待地舀起，不顧湯圓還很燙，就狼吞虎咽起來。但我們每個人舀滿一碗熱氣騰騰的湯圓后，母親便偷偷地把剩下的湯圓用兩個干凈的碗盛好，急急忙忙往左鄰右居家趕。我們眼巴巴看著母親遠去的背影，口水不斷往下咽，也只能強忍著。 最少的時候，她曾經捏過八十六個湯圓。那還是生產隊的時候，家里就父母兩人掙工分，分到的糧食也不多，孩子多，糊口都有些勉強。做湯圓的糯米那更是少之又少。但母親很圖吉利，不管怎么樣，都要弄上湯圓，于是靠著全年一粒一點節省下來的糯米，磨出兩個拳頭大小糯米粉。家里的湯圓往往要計算好個數，要不然不夠分，我們幾個小孩會哭鬧。母親算好家里七口人，每個人十個，一共是七十個。母親精心計算，把那兩團小小的米團捏成湯圓，慢慢的，好不容易才捏成這些小小的湯圓。如果捏大了就不夠數。捏好的湯圓放到鍋里一煮，稀稀拉拉地浮在上面。我們迫不及待地舀起來，津津有味地吃。盡管少，但還是感到溫馨。吃到一半的時候，母親突然想起什么，拿出碗，舀上鍋里剩下的十六個湯圓，分成兩碗，急急忙忙往鄰居家趕。 母親為人和善與鄰里相處和睦。一有點什么好吃的東西，只要不是很少，就省出一點往鄰居家送。我們后來慢慢理解了善良的母親。 大家都喜歡吃母親做的湯圓。母親做的湯圓很講究，精心磨好糯米制成，很有粘性，又不膩，柔軟可口。湯水用的是一般都用甘蔗熬出來的紅糖，甘甜清香。大家樂滋滋地看著雪白的糯米湯圓。在熱氣騰騰的鍋中慢慢浮出水面，腆著個圓鼓鼓的肚皮，隨著水的滾動一上一下，還飄著淡淡的香味，讓人饞延欲滴。撈上來，輕輕咬上一口，細膩滑潤，被熔化的湯圓頓時溢滿嘴巴，甜到心頭。更快樂的是很多親朋好友圍坐在一起，談笑風生，全家人溫馨無比。在春節盛上碗湯圓，吃了求個吉兆：一家人和和美美，平平安安；特別是出門人在外順順利利，歸家有期，來年大家繼續團團圓圓。母親說我們團團圓圓了，也該和鄰居團圓，送去幾顆湯圓，不多給他們小孩樂樂，大家一起團團圓圓，那才是真正的團圓。 現在湯圓可以做很多個了：糯米買了一大袋，捏好的湯圓滿滿一籮，煮到鍋里擠擠挨挨，盡情舀著吃，不用擔心湯圓不夠分。大人小孩都能快快樂樂地吃個夠。母親也老了，還是顫巍巍地往左鄰右居送去一兩碗。里面的湯圓也不止十六個了。有時候母親還熱情地邀請他們過來跟我們一起吃，鄰居也不時請我們過去分享一些特別的東西。鄰里之間像是一家人。 這十六個湯圓，圓了家里人，也圓了街坊的鄰里，大家融融恰恰地生活著。 >>>更多美文：散文隨筆

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